Risotto Verza e Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto Verza e Patate", scopri come si prepara.
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Risotto Verza e Patate
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo
- burro
- noci
- parmigiano
- patate
- porri
- riso arborio
- sale
- verdure
- verze
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mondare e tagliare a piccoli pezzetti la verdura; in una padella rosolare il burro con il porro ed aggiungere la verza e le patate, facendo cuocere per 5 minuti scoperto. In una pentola, sciogliere una noce di burro e tostare il riso, sfumando con il vino bianco. Iniziare a tirare il riso con il brodo e, dopo 12 min, aggiungere la verdura prima stufata al dente; terminare la cottura e mantecare con 30g di. parmigiano reggiano. Con il restante, spolverare i piatti pronti. Assaggiando questo risotto, mi sono resa conto di come, certe volte, la scelta degli ingredienti a noi pi...
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