Ragù di carne alla bolognese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di carne alla bolognese", scopri come si prepara.

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Ragù di carne alla bolognese

AppuntiDiGusto
Ragù di carne alla bolognese
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carne macinata
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • conserva di pomodoro
  • dadi
  • garofano
  • maiale
  • manzo
  • olio
  • pomodori
  • sale
  • salsicce
  • sugo
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...PROCEDIMENTO Fare un soffritto con olio evo, burro e gli odori sminuzzati; unire la carne macinata e i chiodi di garofano'.quindi fare rosolare bene e sfumare con il vino bianco. A questo punto aggiungere il concentrato e subito dopo la conserva. Salare e insaporire con il dado. Ricoprire di acqua e lasciare cuocere a fuoco medio/lento coperto per un'ora e mezzo. Deve essere ben ristretto , ma rimanere sugoso. Questa voce stata pubblicata in Salse,sughi & condimenti. Contrassegna il...

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