Polpette di Zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Zucchine", scopri come si prepara.

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Polpette di Zucchine

AppuntiDiGusto
Polpette di Zucchine
Ingredienti
  • farina
  • latte
  • mollica di pane
  • olio di semi
  • pane
  • pangrattato
  • parmigiano
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • verdure
  • zucchine
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mondare e tagliare le zucchine a cubettoni; in una padella scaldare l'olio evo e farle soffriggere per 10 minuti; a 8 minuti, alzare la fiamma per farle dorare. Trasferire le zucchine nel bicchiere del mixer ad immersione insieme al parmigiano reggiano grattugiato, al pangrattato, alla mollica ben strizzata e alle uova; ottenere un composto omogeneo e cremoso. Salare. Se l'Impasto risultasse troppo morbido, aggiungere un po' di pangrattato. Preparare le polpette, rotolarle nella farina mescolata con il pangrattato e farle riposare in frigorifero per 20 minuti; Friggere in...

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