La ricetta Pizzette Party è una soluzione creativa per chi ama le pizzette in formato mini, ideali per aperitivi, party o antipasti veloci. Con il gusto acidulo della conserva di pomodori, la dolcezza della mozzarella e l’aroma mediterraneo dell’origano, questo piatto mixa tradizione e praticità in modo sorprendente. L’impasto leggero e il condimento ricco fanno sì che ogni morso diventi irresistibile, spingendo a consumarne più di una in un colpo solo.
- In una planetaria setaccia 500 g di farina, aggiungi una bustina di lievito in polvere, 2 cucchiaini di zucchero e 280 ml di acqua tiepida
- Incorpora 1 cucchiaio di olio evo e impasta per almeno 10 minuti fino a ottenere un composto morbido e sodo
- Copri l’impasto con la pellicola e lascialo lievitare per 4-5 ore in un ambiente tiepido, finché non raddoppia di volume
- Dopo la lievitazione, divide l’impasto in palline grandi quanto un uovo, quindi stendi ogni pezzo con le mani formando piccole dischette
- distribuisci una generosa quantità di conserva di pomodori, affetta sottili fettine di mozzarella, irrorale con un filo di olio evo e cospargi con origano e sale
- Riponi su una teglia foderata di carta forno e inforna a 250°C per 10-15 minuti, fino a doratura dei bordi
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