Pesce Spada con pomodorini e 'olio'
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce Spada con pomodorini e 'olio'", scopri come si prepara.
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Pesce Spada con pomodorini e 'olio'
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- erbe aromatiche
- olio
- olive
- origano
- pesce spada
- pomodorini
- sale
- sugo
Ricetta
PROCEDIMENTO
In una padella fare saltare i pomodorini tagliati a rondelle nell'olio extra vergine di oliva, con uno spicchio di aglio sminuzzato; aggiungere il sale e un rametto di origano fresco.
Questo il condimento.
In un'altra padella, scaldare l'olio evo ed unire l'aglio intero e le erbe aromatiche; lasciare andare per 3 minuti e spegnere il fuoco.
Filtrare; questo l'olio aromatico,
A questo punto, prendere due pezzi di carta stagnola e cospargere con il sugo di pomodorini; adagiarvi il pesce spada ancora crudo, salare e ricoprire con l'olio aromatico e le olive.
Chiudere i cartocci ed infornare a 200 gradi, statico, preriscaldato per 20.
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Pesce Spada con pomodorini e 'olio'