Orecchiette con Gamberoni su crema di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con Gamberoni su crema di zucchine", scopri come si prepara.
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Orecchiette con Gamberoni su crema di zucchine
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- cipolla
- farina
- gamberoni
- limoni
- noci
- olio
- orecchiette
- panna liquida
- sale
- sugo
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavare i gamberoni e sbollentarli per 1 minuto nell'acqua con sale e buccia di limone. Pulire i gamberoni, lasciandone solo 4 interi, e tagliare a pezzetti la polpa; Sminuzzare la cipolla e farla soffriggere nell'olio di oliva per 2 minuti, poi aggiungere i gamberoni interi e a pezzetti; allungare con 1/2 bicchiere di acqua e fare addensare con un cucchiaio di farina. Ora mondare le zucchine, tagliarle a cubettoni e con il frullatore ad immersione ridurle in crema, aggiungendo la panna; Trasferirle sul fuoco ed aggiungere una noce di burro e il sale; lasciare cuocere per 6...
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Orecchiette con Gamberoni su crema di zucchine