Il Pane Nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Pane Nero", scopri come si prepara.
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Il Pane Nero
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- avena
- crusca
- lievito di birra
- malto
- olio
- orzo
- pane nero
- sale
- semi di girasole
- sesamo
Ricetta
...PROCEDIMENTO Impastare per 15 minuti tutti gli ingredienti, unendo per ultimo il sale; o ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare nel forno con solo la luce accesa, per 30 minuti Riprendere l'Impasto, lavorarlo leggermente e arrotolarlo fino ad ottenere una forma allungata; disporre su una teglia con carta da forno, infarinare la superficie e praticare due tagli in diagonale. Lasciare lievitare per 3 ore in forno spento. Infornare a 210 statico preriscaldato, per i primi 10 minuti, poi continuare la cottura abbassando la temperatura a 180, per 45...
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