Focaccia farcita con fiocchetto e stracchino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia farcita con fiocchetto e stracchino", scopri come si prepara.
Focaccia farcita con fiocchetto e stracchino
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Ingredienti
- farina
- lievito
- olio
- pane
- prosciutto
- sale
Ricetta
inizia a prendere corpo, ho unito lentamente il sale, l'olio e l'acqua restante.
Ho fattoriposare l'impasto per 10 minuti, poi l'ho ripreso e lavoratoancora un po'.
Ho fattolievitare per 12 ore in frigorifero in una terrina unta e coperta con una pellicola trasparente.
Trascorso il tempo di riposo, ho steso l'impasto lievitato in una teglia (di circa 3040 cm), in precedenza unta con un filo d'olio, e schiaccio con le dita.
Ho lasciato lievitare ancora per un'altra ora, poi ho infornato a 200 C per 15/20 minuti (in forno con modalit statica).
Ho farcito con fiocchetto di prosciutto e stracchino ed accompagnato con il Lambrusco.
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