Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro", scopri come si prepara.

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Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro

AppuntiDiGusto
Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro
Ingredienti
  • burro
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • mozzarella
  • olio
  • origano
  • panna liquida
  • pomodori
  • pomodorini
  • sale
  • sogliole
Ricetta

...PROCEDIMENTO Infarinare i filetti e rosolarli in padella con il burro; fare raffreddare. Fare appassire con un po' d'olio evo e un pizzico di origano, i datterini tagliati a met . Salare. Tagliare a fettine molto sottili la mozzarella. Ora preparare gli involtini, adagiando su ogni filetto, tre pomodorini e una fetta di mozzarella; poi arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti. Adagiare su una teglia da forno e nappare con la Salsina ottenuta scaldando la panna ed unendo il concentrato di pomodoro ed un pizzico di sale. Infornare a 190 statico preriscaldato per...

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