Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro", scopri come si prepara.
Filetti di Sogliola alla pizzaiola di pomodoro
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Ingredienti
- burro
- concentrato di pomodoro
- farina
- mozzarella
- olio
- origano
- panna liquida
- pomodori
- pomodorini
- sale
- sogliole
Ricetta
PROCEDIMENTO
Infarinare i filetti e rosolarli in padella con il burro; fare raffreddare.
Fare appassire con un po' d'olio evo e un pizzico di origano, i datterini tagliati a met .
Salare.
Tagliare a fettine molto sottili la mozzarella.
Ora preparare gli involtini, adagiando su ogni filetto, tre pomodorini e una fetta di mozzarella; poi arrotolare e fermare con uno stuzzicadenti.
Adagiare su una teglia da forno e nappare con la Salsina ottenuta scaldando la panna ed unendo il concentrato di pomodoro ed un pizzico di sale.
Infornare a 190 statico preriscaldato per 15/20 min.
Sentirete quale gusto insolito conferiscono al pesce, gli ingredienti protagonisti indiscussi della.
