Fagottini golosi...misti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini golosi...misti", scopri come si prepara.
Fagottini golosi...misti
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Ingredienti
- albumi
- cacao
- crema al cioccolato
- farina
- latte intero
- mele
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Per i Fagottini alle creme :
Ricavare dei quadrati di 4 cm di lato ed unirne due insieme, spennellando tra uno e l'altro con l'albume , in modo che si attacchino bene in cottura;
Spennellare in superficie con l'uovo ed infornare a 200 statico preriscaldato per 15 min circa.
Preparare la crema pasticcer, mescolando tra loro tuorli, zucchero e farina ed aggiungendo il latte bollente (al quale avremo aggiunto la vaniglia) rimestando con cura per 5 min.
Ad una parte della crema, aggiungere il cacao in polvere, per ottenere una crema al cioccolato.
Ora prendere I quadrotti sfornati e riempirli con la tasca da pasticcere con le varie creme.
Per quanto riguarda quelli alle mele, procedere come segue: ricavare una forma a piacere dalla pasta sfoglia (per differenziarli dagli altri), spolverizzarla con lo zucchero, adagiarvi qualche fettina di mela e un pizzico di amaretti sbriciolati e finire con la pasta sfoglia.
Spennellare con l'uovo ed infornare.
