Crêpes Miste: porcini, noci, asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes Miste: porcini, noci, asparagi", scopri come si prepara.
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Crêpes Miste: porcini, noci, asparagi
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- asparagi
- besciamella
- burro
- cipolla
- dadi
- farina
- funghi porcini secchi
- latte
- noci
- olio
- porcini secchi
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Fare la besciamella formando un Rhu con il burro e la farina ed aggiungendo il latte fatto bollire a parte '.mescolare energicamente con una frusta fino a che non si addensa per bene, aggiustare di sale. Dividere la besciamella in tre parti uguali; in una aggiungere le noci sgusciate e ridotte in polvere e il gorgonzola. Nell'altra, aggiungere gli asparagi passati al robot , precedentemente lessati in acqua e sale per circa 20 min ( lasciare intere le teste per guarnire) . Salare generosamente. Nell'ultima, aggiungere i funghi, precedentemente ammollati per 10 min ,...
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