Crêpes di grano saraceno al Salmone
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Crêpes di grano saraceno al Salmone
AppuntiDiGustoIngredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- farina di grano saraceno
- grano saraceno
- latte
- olio
- pastella
- pepe
- prosciutto
- sale
- salmone fresco
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: ' per le Crpes al grano saraceno Miscelare le due farine insieme al sale. In una ciotola capiente rompere le uova, unire le farine e il sale e una parte del latte. Con il frullino sbattere il composto fino a renderlo omogeneo. Aggiungere il resto del latte e dell'acqua, continuando a sbattere. Incorporare infine l'olio. Ungere la padella (io ho usato una padella dal diametro di 18 cm) con il burro. Fare scaldare e versare un poco di pastella distribuendola in moda da velare il fondo. (Le crpes devono essere sottili). Fare rassodare la crepe poi voltarle dall'altro lato e...
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