Crêpes di grano saraceno al Salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crêpes di grano saraceno al Salmone", scopri come si prepara.

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Crêpes di grano saraceno al Salmone

AppuntiDiGusto
Crêpes di grano saraceno al Salmone
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • burro
  • farina di grano saraceno
  • grano saraceno
  • latte
  • olio
  • pastella
  • pepe
  • prosciutto
  • sale
  • salmone fresco
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: ' per le Crpes al grano saraceno Miscelare le due farine insieme al sale. In una ciotola capiente rompere le uova, unire le farine e il sale e una parte del latte. Con il frullino sbattere il composto fino a renderlo omogeneo. Aggiungere il resto del latte e dell'acqua, continuando a sbattere. Incorporare infine l'olio. Ungere la padella (io ho usato una padella dal diametro di 18 cm) con il burro. Fare scaldare e versare un poco di pastella distribuendola in moda da velare il fondo. (Le crpes devono essere sottili). Fare rassodare la crepe poi voltarle dall'altro lato e...

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