Bavette con Pesto di pomodori secchi, Noci e Crema di scampi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavette con Pesto di pomodori secchi, Noci e Crema di scampi", scopri come si prepara.
Bavette con Pesto di pomodori secchi, Noci e Crema di scampi
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- noci
- olio
- pasta tipo bavette
- pesto
- pomodori secchi
- prezzemolo
- sale
- scampi
- vongole
Ricetta
PROCEDIMENTO
Pulire gli scampi togliendo il carapace e la testa; mettere le teste in una casseruola con acqua e sale e fare bollire per creare un brodetto.
In una padella fare aprire le vongole con olio e aglio, quindi sgusciarle e tenerle da parte.
Nella stessa padella, unire gli scampi a pezzetti e fare saltare per 2 minuti; con il frullatore ad immersione ridurre in crema, aggiungendo un po' di brodetto e tenere da parte.
Nella stessa padella mettere il pesto di pomodori secchi e aggiungere le noci sminuzzate, poi di seguito unire anche la crema di scampi e le vongole.
Se il sughetto risultasse troppo denso, sar sufficiente aggiungere ancora un po' di brodo di scampi.
Lesaare la pasta in acqua e sale, scolare e tuffare nel sughetto!
RICETTA PARTICOLARMENTE GUSTOSA '.
UN SAPORE DECISO CHE SCATURISCE DAL MIX DI TANTI INGREDIENTI DIVERSI TRA LORO, MA GIUSTAMENTE COMBINATI.
Difficile indovinare tutti gli ingredienti.
