Risotto zafferano e speck, sapore dorato

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Risotto zafferano e speck, sapore dorato

Cucina con le Sorelle Russo
Risotto zafferano e speck, sapore dorato

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • dadi
  • noci
  • parmigiano
  • riso parboiled
  • sale
  • speck
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Risotto zafferano e speck INGREDIENTI ' 150 gr di riso parboiled ' 100 gr di speck ' cipolla ' una noce di burro ' bicchiere di vino bianco ' 200 ml di brodo vegetale in dado -2 cucchiai di parmigiano -1 busta di zafferano in polvere -Sale PREPARAZIONE In una pentola sciogliere il dado vegetale per fare un brodo veloce e sciogliete in esso lo zafferano, un pizzico di sale ( per evitare che sia troppo salato, provate il brodo ottenuto dal dado, che di solito gi ricco di sale. Il brodo si colorer e conferir al...

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