Risotto alla pescatora, profumo d'estate in tavola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla pescatora, profumo d'estate in tavola", scopri come si prepara.
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Risotto alla pescatora, profumo d'estate in tavola
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconlesorelleruss/Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla bianca
- cozze
- dadi
- frutti di mare
- gamberetti
- mitili
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15/20 minuti INGREDIENTI Di base: -uno spicchio di aglio -una cipolla bianca -sale -pepe -prezzemolo tritato -riso specifico per risotti -vino bianco -brodo (dado o di pesce) In pescheria chiedete: -400 gr di cozze -400 gr di vongole -350 gr di gamberetti PREPARAZIONE Per cucinare il risotto alla pescatora necessario aver preparato del brodo (almeno un 40 cl) con il dado da sciogliere, o se preferite, aggiungendo l'acqua della cottura di cozze e vongole. Dopo aver fatto bollire in abbondante acqua bollente le cozze e le vongole, scaldate una...
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