Parmigiana di melanzane alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane alla napoletana", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane alla napoletana
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconlesorelleruss/
Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggi
- latte
- melanzane
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- uova
Ricetta
...preparazione richiede precisione e pazienza nell'affettare le melanzane e nel friggerle accuratamente senza bruciarle. Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 1 ora INGREDIENTI -1 kg di melanzane -1 kg di salsa -200 gr di parmigiano grattugiato -1 cipolla tritata -olio -Sale e pepe -basilico ' 300 gr di provola o fiordilatte (o formaggio piccante) PREPARAZIONE Preparate una salsa ben ristretta facendo soffriggere la cipolla tritata, la polpa di pomodoro, il basilico, il sale e l'olio. Intanto, lavate le melanzane ed eliminate il gambo (per velocizzarvi potete anche versare la...
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