La ricetta La magia delle spezie, lo Za’Atar, è un’essenza mediorientale che fonde sapori aromatici e croccantezza: il timo secco offre note vegetali, il cumino tostato un accento pungente, mentre la paprika aggiunge leggero piccante. Tipico del Libano, si spruzza su focaccine tostate, fette di pesce grigliate o yogurt, diventando un condimento unico grazie anche al sale marino che regola i sapori. La sua fusione crea una miscela energetica, talvolta arricchita con origano o semi di finocchio, ideale per ricette vegane e spesso custodito di generazione in generazione come rimedio antistress da consumare prima degli esami.
- Riscalda una padella asciutta e tosa i semi
