Il Polpettone di carne ripieno alla provola con patate e broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Polpettone di carne ripieno alla provola con patate e broccoli", scopri come si prepara.
Il Polpettone di carne ripieno alla provola con patate e broccoli
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- broccoli
- carne macinata
- farina
- formaggio grattugiato
- formaggio parmigiano
- latte
- odori
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- patate novelle
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- vino
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
INGREDIENTI
-150 gr di prosciutto cotto
-500 gr di carne di bovino macinata
-un aglio
-prezzemolo tritato q.
b
-formaggio grattugiato
-pane raffermo
-2 uova
-sale e pepe q.
b
-olio
-200 gr di provola o fior di latte a strisce
-300 gr di patate novelle
-300 gr di broccoletti baresi
PREPARAZIONE
Su un tagliere riducete in pezzettini piccoli il prosciutto cotto e ponetelo in una terrina con la carne macinata.
Sminuzzate un aglio e del prezzemolo ed unitelo alla carne macinata e al prosciutto.
Aggiungete due o tre cucchiai di formaggio parmigiano.
Mescolate bene il tutto con l'aiuto di una forchetta.
Il polpettone di carne ripieno alla provola ideale per un pranzo tra amici
Prendete poi del pane raffermo e spugnatelo sotto l'acqua, riducendolo a piccole briciole.
Unite anche il pane al composto con la carne e a questo punto aggiungete due uova, sale e pepe quanto basta.
Amalgamate tutto fino ad ottenere un.
