Il Panettone tradizionale di origine araba e medievale

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Il Panettone tradizionale di origine araba e medievale

Cucina con le Sorelle Russo
Il Panettone tradizionale di origine araba e medievale
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • canditi
  • cedro
  • cioccolato fondente
  • crema al cioccolato
  • farina
  • lievito di birra
  • limoncello
  • limoni
  • mandorle
  • nocciole
  • panettone
  • pistacchi
  • sale
  • soda
  • uova
  • uva
  • uvetta
  • zucchero in polvere
Ricetta

...preparazione: mezza giornata Tempo di cottura: un'ora INGREDIENTI -850 gr di farina -100gr di lievito di birra -acqua tiepida quanto basta -1 cucchiaio di sale -6 uova intere -180 gr di burro -180gr di zucchero in polvere -100 gr di cedro candito -100 gr di uva passa -una scorza d'arancia grattugiata PREPARAZIONE PRIMO IMPASTO Iniziate ad impastare 100 gr di farina (setacciata) con 100 gr di lievito di birra, accuratamente sciolto. Aggiungete acqua quanto basta. Lavorate il composto fino ad ottenere una palla. E lasciate lievitare per circa tre ore. SECONDO IMPASTO Trascorse le tre...

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