Cipollata alla Russo, torta rustica aromatica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipollata alla Russo, torta rustica aromatica", scopri come si prepara.
Cipollata alla Russo, torta rustica aromatica
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- formaggio grattugiato
- pancetta
- parmigiano
- pasta frolla
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20/30 minuti
INGREDIENTI
-250 gr di pasta frolla pronta
-40 gr di burro
-3 cipolle
-80 gr di prosciutto crudo o bacon
-80 gr di formaggio piccante
-2 uova
-50 gr di parmigiano grattugiato
- di vino bianco
-un cucchiaio di salvia in polvere
-sale
-pepe
PREPARAZIONE
Srotolate e stendete la pasta frolla in una tortiera di 24 cm di diametro, preceentemente imburrata.
Praticate dei fori bucherellandola con la forchetta.
Lasciate riposare fuori dal frigo per il tempo necessario a preparare l'impasto della torta rustica a base di cipolle.
In una casseruola, sciogliete il burro con le cipolle, tagliate sottilmente.
Una torta rustica, la cipollata, buona sia in autunno che in estate Lasciate cuocere per una 15 di minuti.
Se le cipolle si dovessero seccare troppo, unite un cucchiaio di acqua.
Incorporate al composto il bacon/prosciutto (tagliato anch'esso a piccoli pezzetti) e sfumate tutto con un po' di vino.
