Pasta Brisee
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Brisee", scopri come si prepara.
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Pasta Brisee
https://blog.giallozafferano.it/pietrozanella/Ingredienti
- burro
- farina 00
- olio
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Se avete una planetaria sar sufficiente mescolare tutti gli ingredienti insieme'
Se invece ne siete sprovvisti disponete la farina a fontana e aggiungete un pizzico di sale.
Rompetevi al centro l'uovo, aggiungere l'olio, il sale e l'acqua tiepida.
Lavorare la pasta piuttosto morbida e lasciarla riposare in frigorifero.
Se la pasta dovesse essere troppo secca o grumosa aggiungere gradualmente diversi cucchiai di acqua per renderla pi morbida e lavorabile.
Dovrebbe essere cos.
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