Crostata di Pere e Noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di Pere e Noci", scopri come si prepara.
Crostata di Pere e Noci
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Ingredienti
- burro
- farina
- lievito per dolci
- limoni
- margarina
- marmellata di albicocche
- noci
- olio di semi
- pere
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Impastare insieme la Farina, lo Zucchero, le Uova, il Burro, il Lievito ed il Limone a mano o in una planetaria fino a formare la classica palla, quindi metterla in frigo per 20 minuti circa.
Nel frattempo preparare il ripieno: tagliare a pezzettini le Pere (non necessario sbucciarle) e cuocerle in padella con un filo di olio di semi a fiamma viva per circa 10 minuti o finch non si saranno mollate per bene.
Quando saranno morbide aggiungere le Noci e lasciare intiepidire.
Stendere 2/3 della frolla con un matterello e porla all'interno di uno stampo per crostate (va bene anche una tortiera normale).
Versare al suo interno il ripieno ormai intiepidito e decorare con delle striscione di frolla.
Infornare a 180C per circa 35-40 minuti, a cottura quasi ultimata togliere la torta dal forno e versare un cucchiaino di marmellata di albicocche all'interno di ogni losanga quindi terminare la cottura.
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