La ricetta Quante porzioni si ottengono da una torta? è una guida pratica per quantificare le porzioni di una torta da cerimonia, farcita, a più strati, con copertura di panna, glassa o pasta di zucchero. Queste torte sono solitamente alte 6 cm più la decorazione e vengono servite in occasioni speciali, come compleanni o ricevimenti di nozze, dopo un lauto pranzo o un buffet dolce e salato. Le porzioni sono generalmente di 100-120 g l’una.
La preparazione di questa torta richiede attenzione alla dimensione e alla forma del piatto. Ecco i passaggi principali:
- Scegli la forma della torta: rotonda, quadrata, a cuore, a goccia o ovale.
- Seleziona la dimensione della torta in base al numero di ospiti: dalla tabella qui presente si possono ottenere le dimensioni esatte.
- Valuta la quantità di panna, zucchero e glassa necessari in base alla dimensione della torta.
- Assembla la torta a più strati con cura, garantendo che ogni strato sia stabile e sicuro.
- Decora la torta con glassa o pasta di zucchero, aggiungendo eventuali tocchi personali.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
