Pasta brisée (impasto base)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta brisée (impasto base)", scopri come si prepara.
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Pasta brisée (impasto base)
https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/Ingredienti
- burro
- fagioli secchi
- farina 00
- pasta brisée
- pasta sfoglia
- sale fino
Ricetta
...preparare torte salate in alternativa alla solita pasta sfoglia. E' molto semplice e veloce da preparare, fatta solo da farina, burro e acqua fredda. L'unica regola che l'impasto va fatto molto velocemente e cheburro e acqua devono essere molto freddi. Preparato l'impasto, coprirlo con pellicola alimentare e riporlo in frigo per almeno 1 ora prima di utilizzarlo. INGREDIENTI 500 g di farina 00 250 g di burro 125 g di acqua fredda un pizzico si sale Lavorare molto rapidamente il burro con la farina e il sale fino ad ottenere delle briciole. Aggiungere l'acqua molto...
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