Orecchiette con le cime di rapa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con le cime di rapa", scopri come si prepara.

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Orecchiette con le cime di rapa

zucchero, lievito e farina
Orecchiette con le cime di rapa
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • orecchiette
  • peperoncino piccante
  • rape
  • verdure
Ricetta

...PREPARAZIONE Pulire le cime di rapa scartando le foglie pi grosse e dure e tenendo quelle pi tenere e le cime. I gambi possono essere spellati e tagliati in piccoli pezzi. Mettere la verdura a bagno. Intanto mettere a bollire acquaabbondante in una capiente. Mentre l'acqua si scalda preparare l'intingolo. Soffriggere in olio extravergine di oliva uno spicchio di aglio e toglierlo appena imbiondisce. Aggiungere le acciughe che dovranno sciogliersi lentamente e, se gradito, un pezzettino di peperoncino piccante. Appena bolle l'acqua buttare prima le...

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