Crostata con crema pasticcera e fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema pasticcera e fragole", scopri come si prepara.

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Crostata con crema pasticcera e fragole

La Forchetta d'Argento
Crostata con crema pasticcera e fragole
Ingredienti
  • amido di mais
  • burro
  • coppa
  • farina 00
  • gelatina per dolci
  • latte intero
  • legumi
  • mais
  • pasta frolla
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento Disponete la farina sul tavolo e create un ampio spazio al centro. Mettete all'interno dello spazio creato lo zucchero (precedentemente passato al mixer), i tuorli e i semi di 1/2 stecca di vaniglia e mescolate velocemente senza toccare la farina. Unite il burro tagliato in pezzi ed unitelo al resto degli ingredienti (sempre senza toccare la farina). A questo punto incorporate la farina ottenendo dapprima un composto piuttosto granuloso e poi impastando velocemente per ottenere il panetto finale. Una volta ottenuto un panetto liscio avvolgetelo nella pellicola e conservatelo...

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Crostata con crema pasticcera e fragole