La ricetta Petto di pollo alla mediterranea è un piatto che racchiude in sé l’essenza del Mediterraneo, dove il profumo delle erbe aromatiche si fonde con il sapore intenso dei frutti e delle olive. Proveniente dalla cucina meridionale, questa ricetta è tipica delle occasioni estive, quando il caldo richiede piatti leggeri e freschi. Il Petto di pollo alla mediterranea è un’esplosione di sapori e profumi che accompagnerà le vostre serate estive.
Prendete le fettine di petto di pollo e conditele con sale, pepe e un po’ di farina. In una padella scaldata con olio, cuocete le fettine di pollo finché non saranno dorate. Toglietele dalla padella e mettetele da parte. Aggiungete nella stessa padella i capperi, le olive nere, i pomodori e le fesa di tacchino. Fate cuocere il tutto finché i sapori non si siano ben amalgamati.
- Incorporate il vino bianco e lasciate cuocere per alcuni minuti fino a quando non sarà ridotto di metà.
- Aggiungete il curry e la salvia e fate cuocere per un’altra minuto.
- Togliete la padella dal fuoco e aggiungete le arance e i limoni tagliati a fette.
- Mescolate il tutto e unite le fettine di pollo cotte in precedenza.
- Servite il Petto di pollo alla mediterranea accompagnato da patate al forno e formaggi freschi.
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