Strudel di mele con pasta sfoglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di mele con pasta sfoglia", scopri come si prepara.
Strudel di mele con pasta sfoglia
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Ingredienti
- biscotti secchi
- cannella
- crema inglese
- limoni
- liquore
- mandorle
- mele renette
- panna montata
- pasta sfoglia
- pinoli
- pollo
- rum
- succo di limone
- uova
- uvetta sultanina
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione dello strudel di mele:
Mettete a bagno l'uvetta sultanina in acqua tiepida e lasciatevela per circamezz'ora, in modo che si reidrati e diventi morbida.
Se lo strudel non destinato a bambini, vi consiglio diaggiungere nell'acqua un goccio di rum o altro liquore' dar un po' di sapore e di profumo in pi.
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzettini di grandezza regolare.
Mettetele in una ciotola cospargendole con il succo di circa 1/2 limone, in modo che non anneriscano.
Aggiungete due cucchiai colmi di zucchero semolato, la cannella, i pinoli e l'uvetta scolata e strizzata dall'acqua.
Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e assaggiate per sentire se lo zucchero sufficiente.
Srotolate la pasta sfoglia su una teglia da forno o sulla leccarda, sbriciolate con le mani i biscotti e disponeteli sulla parte centrale della sfoglia, serviranno ad assorbire il liquido delle mele e a mantenere.
