La ricetta Strudel di mele con pasta sfoglia è un piatto tradizionale che porta sulla tavola i sapori tipici dell’autunno. Originario dell’Europa centrale, questo dolce si caratterizza per la sua croccantezza esterna e la morbidezza interna, profumata di cannella e mele renette. È solitamente gustato come dessert o snack durante le festività invernali.
- Preparazione della crema inglese: sbattete le uova con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato, quindi aggiungete la crema e fate cuocere in bagnomaria.
- Tostate i biscotti secchi in forno e macinatele in modo da ottenere una sorta di briciole.
- Sfogliate la pasta sfoglia e ricopritela con la crema inglese, le mele renette a fette e le briciole di biscotti.
- Aggiungete le mandorle, i pinoli e l’uvetta sultanina, quindi arrotolate la sfoglia e sigillatela con il liquore.
- Fate cuocere in forno a 180°C per 30-40 minuti, o fino a quando la sfoglia sarà dorata.
- Fate raffreddare lo strudel e servitelo con panna montata e succo di limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
