Polpettine finger food al tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine finger food al tonno", scopri come si prepara.
Polpettine finger food al tonno
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Ingredienti
- capperi
- olio
- origano
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- salmone affumicato
- tonno
- uova
Ricetta
Preparazione:
Prendete una ciotola abbastanza larga e sbriciolatevi con una forchetta il tonno, dopo averlo scolato dall'olio in eccesso.
Aggiungete la ricotta e mescolatela bene al tonno, se dovesse contenere troppo liquido, lasciatela prima scolare per 20-30 minuti.
Sciacquate i capperi per eliminare il sale e tritateli insieme alle acciughe, mettete il tutto nella ciotola insieme al parmigiano e all'origano.
Amalgamate tutti gli ingredienti e infine aggiungete l'uovo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate bene l'impasto delle polpettine, aggiungendo due o tre cucchiai di pangrattato.
Coprite con una pellicola e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
A parte, preparatevi un piatto o un vassoio e cospargetelo di pangrattato, vi servir per ripassarci le polpettine prima di cuocerle.
Togliete dal frigorifero la ciotola e verificate la consistenza dell'impasto: dovr essere morbido ma sufficientemente sodo da permettervi di.
