Plumcake salato con funghi e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake salato con funghi e carote", scopri come si prepara.
Plumcake salato con funghi e carote
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- carote
- farina 00
- funghi
- latte intero
- lievito
- olio di semi
- pancetta affumicata
- peperoni
- piselli
- pomodori secchi
- prosciutto
- sale
- scamorza
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Pulite i funghi, lavateli e tagliateli a fettine abbastanza sottili.
In una padella fate soffriggere leggermente uno spicchio d'aglio in poco olio evo, aggiungetevi poi i funghi, salateli e fateli cuocere a fuoco vivace per 5-10 minuti, fino a che non si saranno ben asciugati dalla loro acqua di vegetazione.
Pelate le carote, grattugiatele e ponetele nella stessa padella dei funghi, lasciatele ammorbidire per pochi minuti e aggiungete infine la pancetta affumicata tagliata a piccoli dadini.
Quando la pancetta avr insaporito le verdure, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Rompete le uova in una ciotola capiente e sbattetele bene insieme al sale.
Sempre sbattendo, versate a filo l'olio di semi e il latte.
Aggiungete un cucchiaio alla volta la farina setacciata fino a formare un composto omogeneo.
Tagliate la scamorza a piccoli dadini e mescolatela all'impasto, aggiungete anche le verdure e infine il lievito.
Mescolate velocemente in modo.
