pizza con lievito madre preparata con il bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "pizza con lievito madre preparata con il bimby", scopri come si prepara.
pizza con lievito madre preparata con il bimby
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Ingredienti
- capperi
- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- miele
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
Preparazione:
Rinfrescare il giorno prima il lievito madre
Versare nel boccale l'acqua, il miele e il lievito,mescolare per 20 secondi velocit 2
Aggiungere la farina ,l'olio e il sale,impastare per 5 minuti al programma impasto( spiga)
Togliere l'impasto dal boccale e metterlo in una terrina leggermente oliata.
Coprire con una pellicola e lasciare lievitare in frigo per circa 12 ore
Dopo le dodici ore formare delle palline e lasciarle lievitare ancora per circa 3 ore ricoperte con un canovaccio tenuto in un luogo caldo
Su una spianatoia infarinata spianare( formando dei cerchi) la pasta e porla su una placca con carta da forno
Guarnire la pizza con la passata di pomodoro origano e capperi
Porre in forno gi caldo a circa 180per 10 minuti
Togliere dal forno aggiungere la mozzarella e infornare ancora per qualche minuto
Servire calda con un filo d'olio evo Be Sociable,.
