La ricetta mazze di tamburo al forno è una proposta gustosa e semplice per esaltare il sapore di questi funghi. Mazze di tamburo sono infatti considerati tra i funghi da piatto più gustosi ed economici ed è facile creare molte varianti della ricetta di questa preparazione da sfruttare per creare nuove combinazioni di sapori e condimenti. Questo piatto è il risultato di una semplice e veloce preparazione che è perfetta per una gustosa colazione o come accompagnamento per un pranzo.
- Pulisci i funghi con della carta scotex, senza bagnarli.
- Trova una pirofila e ungi leggermente la superficie.
- Disponi i funghi nella pirofila, condisci con il sale, pepe, aglio tritato o a spicchi.
- Aggiungi un filo d’olio extravergine e inforna.
- Cotta per circa 14 minuti, aggiungi quasi a fine cottura un po’ di vino bianco per evitare che i funghi si asciughino troppo.
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