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frollini

Ricetta, ingredienti e consigli per "frollini", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

frollini

https://blog.giallozafferano.it/simocuoca/

Ingredienti

  • biscotti
  • burro
  • farina
  • lievito per dolci
  • limoni
  • margarina
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

preparazione: Versare la farina a fontana sulla spianatoia,mescolatevi lo zucchero ,un pizzico di sale ,la vanillina ,la scorza del limone e il lievito.

Fate un incavo nel centro e mettetevi la margarina ammorbidita a temperatura ambiente.

Cominciate a impastare gli ingredienti e lavorate fino a ottenere un composto non troppo omogeneo ed elastico,ma che risulti a briciole.

A questo punto sgusciate al centro 1 uovo e 2 tuorli,lavorare energicamente l'impasto in modo che risulti omogeneo,poi formateun panetto ,avvolgetelo in una pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigo per circa mezzora Trascorso questo tempo,sul piano di lavoro ben infarinato tirate con il mattarello la pasta fino allo spessore d 1/2 cm circa ;quindi ,con appositi stampini tagliapasta di forme diverse ,ritagliate la sfoglia.

Coprite poi la placca con della carta da forno ,leggermente infarinata ,sistematevi i biscotti .

Prendere un tuorlo d'uovo ,aggiungere due cucchiai.

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