bomboloni farciti alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "bomboloni farciti alla crema", scopri come si prepara.
bomboloni farciti alla crema
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio per friggere
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione
Impastate 500 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, il burro ammorbidito e un po' d'acqua tiepida.
Incorporate il lievito sciolto in poca acqua e lavorate l'impasto finch sar elastico.
Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato, per 2 ore,meglio dentro un sacchetto da congelatore.
Stendere l'impastosu una spianatoia infarinata all'altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi (diametro 6 cm), rimpastando i ritagli.
Lasciateli lievitare di nuovo, coperti con uno strofinaccio, per un'altra ora, quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo, a temperatura regolare finch saranno gonfi e dorati.
Serviteli cosparsi con lo zucchero rimasto, dopo riempire con la crema
preparare la crema pasticcera
100 g zucchero
50 g farina setacciata
mezzo litro di latte
1 buccia di un limone
1 vanillina Be Sociable,.
