Spiedini di pesce gratinati al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di pesce gratinati al forno", scopri come si prepara.

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Spiedini di pesce gratinati al forno

In cucina con mia sorella
Spiedini di pesce gratinati al forno
Ingredienti
  • aglio
  • filetti di merluzzo
  • gamberi
  • limoni
  • merluzzo
  • olio
  • pane
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
  • vernaccia
  • vino
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Pulire i gamberi e le seppie,lavarli ed asciugarli. Tagliare i filetti di merluzzo a quadrati di 2cmx2cm circa.Lavare il prezzemolo e sbucciare l'aglio. Simuzzare l'aglio insieme al prezzemole, aggiungere il pane, il sale , il pepe e la buccia di limone grattugiata finemente. Dividere il pesce in modo omogeneo per predisporre 9 spiedini e poi infilzarlo.Prendere la panatura e condire gli spedinii passandoceli sopra. Fare un po' di pressione.Porre gli spiedini sulla teglia rivestita di carta forno e cospargere con l'olio e con l'eventuale panatura residua.Infornare...

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