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Spiedini di pesce gratinati al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di pesce gratinati al forno", scopri come si prepara.

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Spiedini di pesce gratinati al forno

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Ingredienti

  • aglio
  • filetti di merluzzo
  • gamberi
  • limoni
  • merluzzo
  • olio
  • pane
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
  • vernaccia
  • vino

Ricetta

PROCEDIMENTO: Pulire i gamberi e le seppie,lavarli ed asciugarli.

Tagliare i filetti di merluzzo a quadrati di 2cmx2cm circa.

Lavare il prezzemolo e sbucciare l'aglio.

Simuzzare l'aglio insieme al prezzemole, aggiungere il pane, il sale , il pepe e la buccia di limone grattugiata finemente.

Dividere il pesce in modo omogeneo per predisporre 9 spiedini e poi infilzarlo.

Prendere la panatura e condire gli spedinii passandoceli sopra.

Fare un po' di pressione.

Porre gli spiedini sulla teglia rivestita di carta forno e cospargere con l'olio e con l'eventuale panatura residua.

Infornare a 180 e lasciarli gratinare per 20 minuti o comunque finch l'impanatura non risulter dorata e croccante.

VINO CONSIGLIATO:Vernaccia di San Gimignano (bianco,.

vai alla ricetta completa link

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Spiedini di pesce gratinati al forno