Pasta con vedure e guanciale croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con vedure e guanciale croccante", scopri come si prepara.
Pasta con vedure e guanciale croccante
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Ingredienti
- guanciale di maiale
- maiale
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- peperoncino
- peperoni
- peperoni verdi
- pomodorini
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lavare e pulire accuratamente tutte le verdure.
Tagliare poi a cubetti il peperone (privato del picciolo e deisemi), a mezze rondelle le zucchine e a met i pomodorini.
In una padella scaldare per pochi secondi l'olio con un po' di peperoncino e far rosolare le striscioline di guanciale, precedentemente predisposte.
Togliere il guanciale dalla padella non appena imbiondito e porvi il peperone e le zucchine tagliati, facendoli saltare per qualche minuto.
Dopodich versare in padella un bicchiere d'acqua, coprire e lasciare andare la cottura, per circa 15 minuti, al termine dei quali si andranno ad aggiungere i pomodorini.
Aggiustare disalee lasciar cuocere per altri 5 minuti.
Nel frattempo, lessare la pasta in una pentola con dell'acqua bollente salata.
Scolare al dente le mezze maniche, quindi versare nella padella con le verdure.
Amalgamare benetutti gliingredienti e mescolare il tutto fino al punto in cui non si sia addensato a.
