Pasta con vedure e guanciale croccante

Pasta con vedure e guanciale croccante

Ingredienti

• guanciale di maiale
• maiale
• olio
• pasta tipo mezze maniche
• peperoncino
• peperoni
• peperoni verdi
• pomodorini
• sale
• zucchine

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavare e pulire accuratamente tutte le verdure. Tagliare poi a cubetti il peperone (privato del picciolo e deisemi), a mezze rondelle le zucchine e a met i pomodorini. In una padella scaldare per pochi secondi l'olio con un po' di peperoncino e far rosolare le striscioline di guanciale, precedentemente predisposte. Togliere il guanciale dalla padella non appena imbiondito e porvi il peperone e le zucchine tagliati, facendoli saltare per qualche minuto. Dopodich versare in padella un bicchiere d'acqua, coprire e lasciare andare la cottura, per circa 15 minuti, al...

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