Involtini di pollo alla salvia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo alla salvia", scopri come si prepara.
Involtini di pollo alla salvia
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Ingredienti
- falerno
- fettine di petto di pollo
- olio
- pancetta
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prosciutto cotto
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- speck
- uova
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per preparare questi involtini, sbattere in una terrina le uova salate e pepate.
Scaldare una padella antiaderente e versarci un cucchiaino d'olio extravergine.
Quando sar caldo porci l'uovo sbattuto e creare una frittatina sottile.
Toglierla dal fuoco, lasciarla intiepidire e tagliarla in 8 pezzetti.
Con un pestacarne battere leggermente le fettine di petto di pollo per renderle pi sottili e regolari.
Tagliare le fette di cotto a met e iniziare ora a comporre gli involtini.
Posare su ogni fettina di pollo mezza fetta di prosciutto cotto, un pezzetto di frittata e una fogliolina di salvia lavata e asciugata.
Arrotolare bene il pollo partendo da un'estremita sino all'altra e chiudere con degli stecchini.
Eseguire questa procedura per tutte le fettine.
Porre un filo d'olio in una padella aggiungere gli involtini e rosolare.
Sfumare con il vino bianco e lasciar cuocere per 15 min aggiungendo acqua se necessario.
Servire accompagnata da.
