La ricetta Biscotti al cocco è un delizioso piatto da condividere con gli amici e la famiglia, adatto a essere gustato insieme al tè pomeridiano. Questo dolce è caratterizzato da un croccante esterno che si accompagna a un soffice interno, grazie all’uso dei sapori caratteristici del cocco.
La ricetta dei Biscotti al cocco è semplice e veloce da preparare. Una volta montati gli albumi a neve, si uniscono lo zucchero a velo e si mescolano bene. Una volta incorporati zucchero e albumi, si aggiunge la farina di cocco e un pizzico di sale. Quando tutto è ben amalgamato, si formano delle palline, non troppo grandi, che vengono adagiate su una teglia rivestita di carta forno. Infine, si inforna a 150 gradi in modalità statica fino a quando non sono ben dorati.
