Muffin al Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin al Cioccolato", scopri come si prepara.
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Muffin al Cioccolato
http://blog.giallozafferano.it/cucinabarrosa/Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Far sciogliere a bagnomariail burro a pezzetti, il latte, lo zucchero e 120 gr di cioccolato fondente. Quando il cioccolato si sar ammorbidito, togliere dal fuoco, mescolare con un cucchiaio e aspettare che il tutto si raffreddi. In una ciotola, sbattere i tuorli ed unirli al precedente composto, aggiungendo anche la farinaunita gi col lievito ed il cacao, un cucchiaio alla volta. Infine montare a neve gli albumi ed amalgamare al resto degli ingredienti, con un cucchiaio di legno, movimento dal basso verso l'alto. Preparare una teglia per muffin (o degli stampini),...
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