Pennette alla vodka (pasta with vodka)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette alla vodka (pasta with vodka)", scopri come si prepara.

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Pennette alla vodka (pasta with vodka)

TRADUZIONI DI PUGLIA... recipes from Puglia
Pennette alla vodka (pasta with vodka)
Ingredienti
  • alcool
  • chili
  • cipolla
  • olio
  • olive
  • pancetta
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pasta tipo penne
  • peperoncino
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • vodka
Ricetta

...mettetela da parte su un piatto, abbassate la fiamma e versate in padella la cipolla tagliata, fatela dorare e aggiungete i pomodori sminuzzati e regolate di sale. Mescolate bene gli ingredienti, versate la vodka e rialzate la fiamma per fare sobbollire la salsa a fuoco vivace, far evaporare tutto l'alcool. Quindi, riabbassate la fiamma ed incorporate la panna e la pancetta e girate bene per amalgamare la salsa. Intanto mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e portate ad ebollizione, mettete le penne e lasciatele cuocere. Una volta scolate, versate le penne al dente nella padella...

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Pennette alla vodka (pasta with vodka)