Pasta fresca: le tagliatelle (a basso contenuto di uova)

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Pasta fresca: le tagliatelle (a basso contenuto di uova)

Cucina italiana e dintorni
Pasta fresca: le tagliatelle (a basso contenuto di uova)

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 5 Minuti

Ingredienti
  • barbabietola
  • cacao
  • farina
  • farro
  • grano saraceno
  • olio
  • pasta fresca
  • pasta tipo pasta corta
  • pasta tipo tagliatelle
  • prezzemolo
  • sale
  • semola
  • soda
  • spinaci
  • uova
  • zafferano
Ricetta

...preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 5 minuti dalla ripresa del bollore Difficolt: facile Costo: basso Pasta fresca: le tagliatelle ' Ingredienti per circa 700 gr di tagliatelle 500 gr di fatina 00 1 uovo acqua : quantit corrispondente a 8 mezzi gusci di uovo (circa) 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio di oliva Preparazione La preparazione di questa pasta veramente semplicissima. Mettete la farina in una ciotola e fate la classica fontana in cui romperete 1 uovo e aggiungerete l'olio. Quando spaccate l'uovo, cercate di dividerlo proprio a met ed utilizzate il mezzo...

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