La Pomarola (salsa di pomodoro) - Vegetariano
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Pomarola (salsa di pomodoro) - Vegetariano", scopri come si prepara.
La Pomarola (salsa di pomodoro) - Vegetariano
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- basilico
- burro
- carote
- cipolla
- melanzane
- pane
- pomodori
- pomodori pelati
- prosciutto crudo
- sale
- salsa di pomodoro
- sedano
- zucchero
Ricetta
preparazione, a parte la cottura che piuttosto lunga e lenta.
Visto che oggigiorno andiamo tutti di fretta e spesso abbiamo poco tempo da dedicare alla cucina, io accorcio sensibilmente i tempi di cottura utilizzando la pentola a pressione.
Ecco qui di seguito, passo passo, la mia ricetta della POMAROLA.
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora (30 minuti con la pentola a pressione) Difficolt: facile Costo: basso
Ingredienti 1.
5 kg di pomodori ben maturi
4 carote medie
1 cipolla piccola (o 1/2 cipolla grande).
Io preferisco il tipo Tropea perch pi dolce
1 spicchio d'aglio
1 costa di sedano
10 foglie di basilico
1 cucchiano da t di zucchero
sale q.
Preparazione Lavare i pomodori sotto acqua corrente e privarli del picciolo.
Taglarli a met e togliere i semi.
Se desiderate una salsa pi dolce, togliete anche la buccia ai pomodori.
Il modo pi semplice per farlo di praticare un'incisione a croce sul fondo del.
