Gnocchi di ricotta al pomodoro (vegetariani)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di ricotta al pomodoro (vegetariani)", scopri come si prepara.
Gnocchi di ricotta al pomodoro (vegetariani)
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- burro
- farina
- melanzane
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pesto
- pomodori
- ricotta
- sale
- sugo di pomodoro
- uova
Ricetta
preparazione: 30 minuti (se avete il sugo di pomodoro pronto, altrimenti seguite la ricetta ed i tempi di preparazione qui) Tempo di cottura: 6/7 minuti Difficolt: facile Costo: economico
Ingredienti x 4 persone:
250 gr di farina
350 gr di ricotta
50 gr di parmigiano grattata
1 uovo
noce moscata a piacere
sale q.
Preparazione: Mettete in una terrina la farina, la noce moscata, la ricotta, il sale e l'uovo.
Mescolate con una forchetta e poi continuate l'impasto a mano.
Ottenete una palla di impasto che lascerete riposare 10 minuti.
Porzionate l'impasto e fatene dei cilindri lunghi e del diametro di circa 1 cm.
Tagliate i cilindri in tocchetti (decidete voi se vi piacciono gnocchi pi o meno grandi) e se volete passateli sui rebbi di una forchetta per dargli la caratteristica rigatura.
Portate l'acqua a bollore, salatela, aggiungete un cucchiaio di olio e aggiungete gli gnocchi.
Da quando vengono a galla, calcolate una cottura tra i 5 e i 7 minuti,.
