Arrosto di maiale con castagne e aromi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di maiale con castagne e aromi", scopri come si prepara.
Arrosto di maiale con castagne e aromi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- aromi
- arrosto di maiale
- burro
- cannella
- carne a fette
- castagne
- erbe aromatiche
- lonza di maiale
- maggiorana
- maiale
- panna fresca
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
- trito aromatico
Ricetta
preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 ora Difficolt: facile Costo: basso Ingredienti per 4 persone 800 g di lonza di maiale
250 g di castagne
un dl di marsala secco
2 cucchiai di erbe aromatiche tritate (salvia,rosmarino,timo,maggiorana)
100 g di panna fresca
uno spicchio d' aglio
60 g di burro
mezzo cucchiaino di cannella
sale,pepe Preparazione
Distribuite il trito aromatico sulla carne e rosolatela in una pirofila con 40 g di burro e l' aglio sbucciato.
Salate, pepate, unite il Marsala e infornate a 200C per un' ora, bagnando e girando la carne di tanto in tanto.
Incidete le castagne e rosalatele sul fornello nell' apposita padella bucata per circa 10 minuti.
Sbucciatele e privatele della pellicina marrone e insaporitele nel burro rimasto per qualche istante; aggiungete la cannella e la panna, salate, pepate mescolate e cuocete per 3-4 minuti.
Unite tutto all' arrosto e cuocete per altri 10 minuti.
Fate intiepidire e tagliate la carne a fette di.
