Ricetta, ingredienti e consigli per "Risoto de camarão (Risotto di gamberetti)", scopri come si prepara.
Procedimento:
Procedimento per il fumetto di gamberetti:
1.
Pulire i gamberetti eliminando la testa, il guscio e il filo nero sulla schiena.
Tostare i gusci con olio di oliva o burro, aggiungere 800 ml di acqua e lasciar bollire per 10 minuti.
Si possono aggiungere teste di pesce e odori a piacere.
Passare al colino e mettere da parte.
Procedimento per ilsoffritto di gamberetti:
1.
Soffriggere la cipolla tritata con l'aglio schiacciato nell'olio di oliva.
Unire al soffritto il pomodoro senza pelle tagliato a dadini, il prezzemolo tritato e lasciar cuocere per qualche minuto.
Aggiungere i gamberetti crudi e i piselli lessati, far insaporire qualche minuto.
Unire le olive e le uova sode a pezzettini, senza lasciar cuocere e tenere al caldo
Procedimento per ilrisotto:
1.
Lavare il riso pi volte finch l'acqua non diventa trasparente.
In una pentola capiente preparare un soffritto di cipolla e aglio tritati.
Unire il riso lavato e.