Ricetta, ingredienti e consigli per "A PROPOSITO DI CUCINA TIPICA "PAULISTA"", scopri come si prepara.
iniziata una grande ondata d'immigrazione tra cui italiana, spagnola, polacca, tedesca, giapponese e libanese, durata fino alla met del XX secolo.
Con il loro arrivo la culinaria si diversificata, sono stati introdotti prodotti e abitudini che, con il tempo, sono diventati parti integranti della cultura culinaria 'paulista': la pizza e la pasta, la 'esfiha' e il 'quibe' (libanesi), il 'sushi' e il 'sashimi' (giapponesi), tra tanti.
I piatti pi caratteristici della cucina 'paulista' sono: 'virado paulista' (fagioli con farina, riso e carne di maiale), 'cuscuz paulista' (couscous di farina di mais e di manioca), 'paoca de carne-seca' (carne essiccata sfilacciata con farina di manioca), 'coxinha de galinha' (salatino a base di carne di pollo), 'pastel de feira' (tortello fritto), 'azul marinho' (pesce in umido), 'bolinho de chuva' (frittelle), 'furrundum' (dolce di papaya, zenzero e zucchero.