Torta Soffice con Mele e Uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Soffice con Mele e Uvetta", scopri come si prepara.
Torta Soffice con Mele e Uvetta
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina 00
- lievito
- limoni
- margarina
- mele
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 170C; Imburrare ed Infarinare una tortiera (io da 18 cm ma va bene fino a 26)
Riunire in una Ciotola la Farina 00, il Lievito e la Vanillina, mettere da parte.
Mettere l’Uvetta in ammollo all’interno di una ciotola piena di Acqua Calda
Sbucciare le Mele quindi Tagliarle a cubetti, mescolarle in un contenitore con qualche goccia di limone per evitare he anneriscano, mettere da parte.
Sciogliere leggermente il Burro o la Margarina, unire lo Zucchero e mescolare cos da ottenere un composto omogeneo, aggiungere i Tuorli ed incorporarli, aggiungere anche i 4 Cucchiai di Acqua e mescolare fino a completo assorbimento.
Incorporare gli Ingredienti Secchi ed aggiungere le Mele e l’Uvetta scolata, incorporare per bene.
Montare gli Albumi a Neve ben ferma, aggiungerli gradualmente mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Versare il tutto all’interno della tortiera e spolverare la superficie con.
