Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni", scopri come si prepara.
Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- carote
- cipolla bianca
- olio
- peperoni
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- spezzatino
- vitello
Ricetta
Preparazione.
Pesate gli ingredienti.
Pelate e spuntate nelle due estremit opposte la carota, pelate la cipolla, preparate anche il sedano, lavate le verdure e i peperoni.
Preriscaldate il forno alla temperatura di 180 gradi in modalit ventilato, in questa ricetta i peperoni andranno adagiati in una teglia rivestita con un foglio di carta forno e cuoceranno a questa temperatura per 40 minuti, cos una volta cotti potrete pulirli e privarli della pelle.
Su un tagliere riducete a dadini grossolani: sedano, carota e cipolla.
Versate 4 cucchiai d’olio in una pentola, lasciatelo scaldare, poi aggiungete la dadolata di verdure.
Soffriggetele a fuoco moderato per 5 minuti.
Scaldate bene una padella aggiungendo pochissimo olio, dopodich adagiate i pezzettini di carne, fate saltare tutti i cubetti in tutte le loro parti, vi consiglio di rigirarli con una pinza per alimenti, oppure utilizzando due cucchiai (cos la carne non si bucher), in questo modo i succhi.
