Empanadas saporite
Ricetta, ingredienti e consigli per "Empanadas saporite", scopri come si prepara.
Empanadas saporite
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Ingredienti
- aglio
- birra
- cipolla
- coppa
- farina
- formaggio dolce
- olio di semi
- peperoncino rosso
- porto
- sale
Ricetta
Procedimento:1) Preparate l'impasto: In un recipiente lavorate la farina setacciata con l'olio e il sale e aggiungete poco per volta l'acqua tiepida continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per circa 1 ora.
2) Nel frattempo preparate il ripieno: Mondate la cipolla e sminuzzatela al coltello, in una padella scaldate due cucchiai circa di olio e fatevi soffriggere la cipolla con il peperoncino spezzettato e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Aggiungete la carne e fate rosolare il tutto a fiamma alta finch non sar ben cotto e saporito, regolate di sale e pepe e lasciate raffreddare.
3) Tagliate il formaggio dolce a piccoli cubetti e mettetelo da parte.
4) Stendete la pasta su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 2 mm, con un coppa pasta rotondo (circa 7cm di diametro) ricavate dei dischi di pasta (ne otterrete circa 15) e riempiteli con un po' di carne e.
