La Risotto al limone – ricetta facile e leggera è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord Italia, caratterizzato da un sapore leggero e fresco. Solitamente gustato durante la primavera e l’estate, questo piatto è un must per gli amanti della cucina leggera e raffinata. Il Risotto al limone si abbina perfettamente a una varietà di ingredienti, creando un’esperienza gastronomica unica e deliziosa.
- Trasferisci il riso Arborio in un tegame e tosta leggermente con un filo d’olio e l’aglio tritato.
- Aggiungi il vino bianco e fallo evaporare lentamente.
- Prepara il brodo vegetale con sedano, carote e cipolla, e tienilo in caldo.
- Aggiungi il brodo vegetale al riso, un mestolo alla volta, e mescola costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi il succo di limone, la scorza di limone grattugiata e i formaggi, mescolando fino a creare una crema liscia.
- Stagiona con sale e pepe a piacere, e servi immediatamente.
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