Risotto al limone – ricetta facile e leggera

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al limone – ricetta facile e leggera", scopri come si prepara.

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Risotto al limone – ricetta facile e leggera

Mamma, ho fame!
Risotto al limone – ricetta facile e leggera
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • formaggi
  • limoni
  • olio
  • parmigiano
  • riso arborio
  • sale
  • scalogno
  • scorza di limone
  • sedano
  • succo di limone
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti della ricetta: Fare il brodo vegetale bollendoper almeno 30 minuti cipolla, carota, sedano, aglio in 1 L di acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. Pulire e tritare finemente lo scalogno (io ho usato 1 cucchiaio del trito) Lavare il limone: in una ciotola grattugiarne la scorza e in un bicchiere spremerne il succo. In una padella scaldare l’olio e farvi soffriggere lo scalogno. Aggiungere il riso, tostarlo e sfumare con il vino. Portare a cottura aggiungendo gradualmente il brodo vegetale man mano che viene assorbito dal riso. A...

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