Risotto al limone – ricetta facile e leggera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al limone – ricetta facile e leggera", scopri come si prepara.
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Risotto al limone – ricetta facile e leggera
Mamma, ho fame!Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- formaggi
- limoni
- olio
- parmigiano
- riso arborio
- sale
- scalogno
- scorza di limone
- sedano
- succo di limone
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Iniziamo a preparare gli ingredienti della ricetta: Fare il brodo vegetale bollendoper almeno 30 minuti cipolla, carota, sedano, aglio in 1 L di acqua salata. Filtrare e tenere in caldo. Pulire e tritare finemente lo scalogno (io ho usato 1 cucchiaio del trito) Lavare il limone: in una ciotola grattugiarne la scorza e in un bicchiere spremerne il succo. In una padella scaldare l’olio e farvi soffriggere lo scalogno. Aggiungere il riso, tostarlo e sfumare con il vino. Portare a cottura aggiungendo gradualmente il brodo vegetale man mano che viene assorbito dal riso. A...
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